【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900gx12包-箱) @ lolo24jb的部落格

農曆七月就要到了,可以看到全聯、各大賣場都是滿滿的拜拜的商品,

有的賣場為了提高營收,還會延長營業時間,讓消費者更方便採買

有的賣場還會有夜間特價活動,但一想到下班還要去買這些東西,

真的是懶了啦！還好....現在購物平台很貼心,都有針對中元普渡做活動,

價格比實體賣場更優惠,也不用去人擠人,東西就送到你眼前,讓我好心動,

今年就決定在購物平台購買吧

【皇品關廟麵】鹽水雞蛋意麵(900gx12包-箱)

商品描述:

皇品鹽水雞蛋意麵-900g

為了讓關廟麵能吸飽陽光養分、口感更有彈性，郭弘讓一家人凌晨三點就起床趕工，爭取更多日照時間，如果天氣突然轉陰，曬一半的麵線就得丟棄。他們的堅持，連日本客人都專程南下，帶好幾箱麵回家。

創業十二年來，父子一直堅持用最好的麵粉，堅持不用烘乾方式，而是遵循古法，將一天就可以曬好的麵線，分兩天曬，讓麵在夜裡釋出水份，讓麵更耐煮、更有彈性。

郭家父子的皇品製麵廠靠天吃飯。每天都要依靠氣象台的天氣預報和經驗觀察，只要隔日天氣預測不穩定，就不會開工，這種堅持在關廟鄉二十多家同業中顯得特別。遍尋優質食材、親自走訪各地的華陶窯行政主廚林祺豐說，郭家父子的麵花時間去發酵、釀造與日曬，付出了這麼多的時間，才會讓人這麼期待!!」

<摘自天下雜誌專訪>